Il Ristorante La Terrazza è situato al sesto piano dell'Hotel Galles, una vista suggestiva su Milano. L'ambiente raffinato è l' ideale per una colazione di lavoro o per una cena a lume di candela. Una piccola oasi dove si possono gustare le specialità dello chef: una miscela di creatività e d'amore per i cibi naturali.
La cucina del ristorante persegue tre obiettivi: radici regionali, con una particolare attenzione ai primi piatti, con le paste fresche di propria produzione; fantasia nella preparazione e nella presentazione delle portate; genuinita' e leggerezza nei condimenti.
Il menu del ristorante dell’Hotel Galles Milano propone cucina regionale italiana, divagazioni internazionali e una collezione di vini delle migliori etichette del mondo.
Di seguito un ‘assaggio’ consigliato dallo chef:
• duetto di mare in carpaccio al pompelmo rosa
• fagottini di bresaola con caprino alle erbe aromatiche
• risotto mari e monti
• maltagliati ai funghi porcini
• filetto di manzo bardato al lardo con ristretto di Teroldego
• filetto di orata con pomodorini di pachino e olive
• gelato alla crema con frutti di bosco caramellati